自己食自己--一椰菜花兩味

椰菜花忌廉湯 + 雜炒椰菜花莖


上週六的菜。母不在家，留下一句：雪櫃個椰菜花要快啲食左佢，於是我又把她的廚房變成遊樂場。

椰菜花忌廉湯

弄的不好。懶惰，沒有用機打碎椰菜花。湯又有點過火。不過自己吃的，能放進口裡算了~


雜炒椰菜花莖

餘下的莖試試這樣煮：
煮法：
- 把莖部較粗的外皮去掉，斜切成片(直切切不斷纖維，吃起來會"老")，再切成絲
- 紅蘿蔔去皮、切片、再切成絲，腸仔切絲，薑切片
- 在鍋中下油爆薑。中大火炒椰菜花莖及紅蘿蔔。蔬菜開始軟身時加腸仔，炒至腸仔微彎。調味。
食得！好味過個湯。