http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010574317
這本書把我夢想的食譜做了出來！！！
最近在想，當代的食譜是一件奇怪的生物：先叫你準備材料如下，然後教你如何煮，再用美美的完成圖來引誘你試做。但一般真正地煮食的人 (如母親或廚子，而不是一次半次玩玩吓的那種情趣煮飯仔) 實際上的購買食材和煮食過程是怎樣的呢？先到菜市場看看有甚麼價格相宜的新鮮食材，或看看家裡還餘下甚麼，然後想想要如何配搭，邊煮還要邊試味，或許隨手隨心還會加點甚麼。(如果你是依食譜列購物單然後無論如何都要把那些食材買回來煮完餘下的放在雪櫃不知如何或沒時間處理最後給垃圾筒吃掉那樣的話，你應該已經被食譜模式洗腦…) 而這樣煮食，需要的知識是：每一種食物的屬性、處理方法及得宜配搭組合。而這本書似乎就是在做這樣的事吧…
(未入荷，但實在太shocking！在腦裡想想，然後那樣的書就出現在市面！希望內容真的如我想的那樣吧~)
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