好幸福之一：馬寶寶的菜

一.　馬寶寶的菜

馬寶寶是位於馬屎埔的一個轉型有機中的農場。周六到馬寶寶跟Bella學弄手工麵包，然後順手買了馬寶寶的菜。

這是枸杞。今次買的三種菜中最驚為天人的一種。
媽說，這枸杞的香和嫩，是一般在菜市場買的所沒有的。不說燒好後它是多麼的香軟鮮嫩入口即化，只是把葉子摘下來，洗乾淨，用筲箕盛著放在水橋備用，走進廚房已能嗅到它那獨特的濃濃的香味。

這是枸杞的最頂端最幼嫩的部分，亦是最最驚為天人的部分。眾所周知，吃枸杞只吃葉不吃莖。莖太硬，只能拿來熬湯。但這最頂端的部份，我們把它摘下來，試著與葉同煮。原來，其食味與葉子完全不一樣！它入口即化，滲出一種甘甜，像茶葉，不，是一樣的幽，但比茶葉的更甜。然後，有回甘，沁滿口腔。
回甘！食菜有aftertaste，你試過未？
這也是一般菜市場所沒有的。

枸杞湯餃子。

枸杞蛋花湯。

這是紫皮圓茄子。很可愛。

蒜蓉炒蕃茄紫皮圓茄子肉末。

這是糯米粟。

薯仔紅蘿蔔糯米粟排骨湯。糯米粟不是那種很甜很甜很甜的粟米，但它很鮮，鮮得這窩湯差不多不用下鹽。而且粟如其名，吃下去糯糯的，很有趣。